噼里啪啦的爆竹声中，早就迫不及待等着开业的客人纷纷往店里走，有的客人还说着祝福的话。

“开业大吉生意兴隆啊。”

“福莱新老板可真漂亮。”

“就喜欢你家的味道，这休业了十几天可是馋死我了。”

“那是，我小时候就吃福莱的九龙包，烧麦，都吃了几十年。一天不吃就浑身不得劲儿啊。”

众多客人有序进店后看到店里发生了明显的变化。

崭新的桌椅，干净的环境，鲜活的绿植，有韵味的老摆设 。但最重要的是店里将厨房给变成公开式的了。

所有人都知道，厨房是每个饭店的重中之重，也是最容易成为重灾区的地方。而南晞却敢于将她的厨房弄成公开式透明式。她将厨房和大厅的一堵墙拆除了，换成一面透明的玻璃。在大厅用餐的食客可以通过玻璃很清晰的看到厨房员工工作的规范操作和卫生情况。

老板监督饭店卫生靠良心，但是将这个监督权交给公众，就绝对是老板对自己饭店的信心了。

南晞等客人都坐下，走到大厅中间高声说道：“感谢各位老主顾对福莱的喜欢和照顾。本店新开业，所有餐品还都是原来的价格。以后的每周一是我们店的优惠日，来用餐的客人一律享受八折优惠。另外，我们店多了一个意见簿，就挂在那边显眼的位置，为的是以后顾客发现我们店有哪些地方做的不足或是好的建议，便可以写在意见簿上，我会定期查看的。然后，大家用餐愉快。”

所有的客人都给南晞鼓掌，称赞她有魄力改革，有勇气接受客人监督，反正四面八方传来的都是夸赞的声音。

南与生看到所有客人都对自己女儿竖起大拇指，心里高兴又自豪。但陈淑芬却一脸的不乐意，还拉着南晞去外面指责起来：“晞晞，你真是太胡闹了，怎么能把厨房给他们公开呢？我们是百年老店，最怕的就是手艺和配方外传。若是被有心之人通过公开的厨房学了去，那以后这店就等着关门吧。”

南晞完全不担心这个：“福莱是百年老店，有自己独特的秘方和传承。就连店里做了几年的主厨都揣摩不出配方，别的人在外面看几眼就会了？”

陈素芬转头去看南与生：“老南，晞晞年轻，事情想的简单，你说呢？”

南与生道：“晞晞说的不错，福莱的配方可不是那么容易被偷学走的。店里的招牌点心都有独特秘制的配方，这个配方目前只有我和南晞知道。就比如九龙包子，要用特殊的香油调制馅料。这种油需要十八种香料来炸制，每种香料的分量也是多一分不行，少一分也不行。店里每个月要用的香油，都是我在后面的小厨房里熬制好后，让南晞给店里送去。俗话说，画龙画虎难画骨。而食物味道的精巧就是差之毫厘谬以千里。”